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衞生署衞生防護中心（中心）今日（22日）正調查一宗懷疑麻痺性貝類毒素中毒個案，初步調查顯示，涉事兩人曾進食海螺包括內臟，懷疑因此而中毒。
由於貝類毒素在自然情況下可能存在於貝類體內，惟其毒素耐熱、無臭無味，烹煮、冷藏均不能消除，肉眼亦未能區分。為減低貝類中毒對健康帶來的風險，消費者應向可靠來源購買貝類海產，在進食前應盡量去除並棄置貝類海產的內臟，進食貝類海產後若感到不適，應立即求醫，並保留剩餘的海產，以便進行調查和化驗。業界亦應妥善保存交易記錄，以便在有需要時追溯源頭，不要接收來歷不明的貝類海產。
資料來源：何俊賢 FB
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