​​「粵菜盛宴」羅淑佩力讚香港名廚手藝 力推粵菜美食文化​

繼十多年前連續數年為旅發局主辦的「美食之最大賞」擔任評判後,文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示,14日晚有幸一嚐多位香港名廚的得意手藝,又指得享清鮮和味,粗料精做的粵菜精萃,真的超級美味。這機會極之難得,是她的榮幸!

她感謝香港中廚師協會眾位師傅,他們用心傳承粵菜,讓她有最佳理由把香港粵菜文化推廣出去,吸引更多市民和旅客欣賞!

她更公開了當日飯局的菜單——大廚私房菜 x 順德名饌,包括:鮑魚龍蝦撈起、叉燒 & 秘製鴨舌、青檸水晶冬瓜、自家醬香風乾鴨、順德太史拆魚羹、豉汁蒸和順魚拌柚皮、青頭鴨炆田螺、春菜煮豬肉丸、XO醬炒陳村粉、薑汁撞奶、麻雀千層馬拉糕。

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