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由香港貿易發展局舉辦的「美食商貿博覽及美與健生活博覽」昨日開幕，今天我來到會展與市民一起體驗這個城中盛事。我特別高興看到專門服務老友記的銀髮經濟有長足發展，軟餐等各種銀髮友善食品亦越趨精緻。
展場內市民和遊客興致勃勃，參觀、品嘗和選購不同美食和家庭消費產品，氣氛熱鬧。我參觀了多個展區，包括健康食品、身體檢查示範等，現場工作人員向我簡介產品，互動交流。
其中我參觀食物科技研發的展位，見識到幫助控脂和護健康的月餅和雪糕。期待業界未來在食物研發方面有更多突破，為市民研發更多既美味又健康的食物。
我又試了軟餐的食物，長者和有其他吞嚥困難的人士既能安全進食，又能嘗到食物原味，對他們來說是一個福音。值得一提的是，社聯和中華廠商會已合作訂立「照護食」軟餐標準，有望在年底前納入「灣區標準」，成為首個由香港業界主導的銀髮經濟領域標準。
銀髮經濟不止是新的商機，更是造福老友記的「惠民工程」，特區政府很重視這方面的發展。行政長官在去年《施政報告》提出成立「促進銀髮經濟工作組」，促進「銀色消費」、發展「銀色產業」、推廣「銀色品質」。我在展場中就看到了「銀色友善」餐飲行業的最新發展，令人欣喜。
美食博覽昨天起一連5日在灣仔會展舉行，參展商達到700多家。同場還有「美與健生活博覽」、「家電·家居·博覽」等，是市民大眾和旅客周末的好去處，大家可以親身體驗香港美食和家居消費的最新潮流。
