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立法會議員楊永杰日前出席優化後的鴨脷洲街市熟食中心開幕典禮，見證這項今年6月完成的翻新工程以全新面貌服務街坊。翻新後的街市環境更見整潔，通道較以往寬敞，燈光照明充足，通風系統亦有所改善，整體購物環境更為舒適。食環署在現場介紹多項優化設施，包括新增輕觸式屏幕，讓市民能更方便查閱各熟食檔提供的食物及特色，有助提升資訊透明度與購物體驗。
鴨脷洲街市熟食市場歷史悠久，承載了幾代居民的集體回憶。其中一個檔口更可追溯至1954年，最初在鴨脷洲大街擺檔經營，從路邊小販做到今日入舖，見證社區發展與變遷。熟食中心多年來匯聚不同風味，既有傳統港式小菜，也有地道街頭美食，形成獨特的街市飲食文化。
各食肆在開幕禮上亦準備招牌菜與來賓分享，包括外脆內嫩的椒鹽魷魚、香氣撲鼻的避風塘魚蛋、口感鬆軟的粒粒西多士，以及酸甜開胃的咕嚕肉，充分展現街市熟食的親民與多元。
楊永杰指出，街市不僅是買餸的地方，更是社區生活的重要空間。他認為政府應持續推動街市活化，在改善硬件之餘引入創新經營模式，吸引年輕一代。楊永杰一直關注街市發展，多次提出活化街市及「買完即煮」等建議，讓市民在街市選購新鮮食材後即場加工烹調，增加人流與活力，期望未來透過官民合作，令傳統街市在保留人情味的同時煥發新生命。
資料來源：楊永杰 FB
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