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教育局局長蔡若蓮近日在社交平台發文，分享應用學習（ApL）課程學生參與各類比賽的亮眼表現。她表示，作為高中課程的選修科目之一，應用學習課程向來強調理論與實踐並重，其內容與多個職業及專業領域保持緊密連繫，讓學生在課堂以外有機會一展所長。
蔡若蓮指出，課程提供機構不時為學生籌辦多元化的活動和比賽，搭建應用所學的實戰平台。早前便有應用學習學生出戰咖啡拉花比賽，憑着沉穩從容的臨場表現，以熟練手藝勾勒出精準的對稱幾何圖案，作品既富創意又栩栩如生。
與此同時，另一組同學將天馬行空的時裝及形象設計意念，轉化為看得見的藝術語言，其作品在300多項參賽設計中脫穎而出，最終由職業模特兒在華麗舞台上演繹，別出心裁的服飾配上形象鮮明的妝容與髮式，贏得觀眾熱烈掌聲。
比賽場上的精彩不止於此。蔡若蓮更提到，有同學參加食品製作競技大賽，運用指定食材，即席揮灑創意，為評判呈上味覺與美學兼備的菜式，盡顯大師級風範；亦有同學寓比賽於實踐，在模擬酒店前台的種種情境中靈活應變，有條不紊地照顧訪客的不同需要，展現提供優質禮賓服務的卓越能力；還有同學在飲品調製比賽中大顯身手，炮製出風味層次分明的成品。
蔡若蓮指出，無論是咖啡拉花、服裝和形象設計，抑或是烹調美食與款待服務，背後都蘊含追求卓越的工匠精神。她期望同學能在應用學習課程中尋覓適合自己的舞台，盡展所長，綻放光芒。
資料來源：蔡若蓮 FB
