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扎根石硤尾逾三十載的多彩皇宮酒樓，由即日起至9月30日，每日下午茶時段（14:00–16:00）推出震撼優惠，全線大、中、小點心劃一售價 $19.8 。然而，真正「抵食」的意義，不只在於價格，更在於懂得挑選製作工序最繁複、最考驗師傅功力的點心——即使屬中點定價，其手藝價值亦絕不遜於大點。
多彩皇宮點心主廚，人稱「輝哥」，自1989年投身點心行業，三十多年來風雨無阻，每日凌晨三點準時到崗，以雙手揉捏、拍皮、包餡，每日即叫即蒸，堅持「零預製菜」理念。傳承手工點心的溫度與人情味，凝聚於多彩皇宮的每一籠熱氣蒸騰的點心中。輝哥 特別推薦數款工序極盡講究的經典點心，涵蓋大點與中點，讓食客在優惠之下，既能品味傳統粵點精髓，亦能體會「識食」之樂。
「識食」之道：價格之外 更重功夫
點心師傅—輝哥巧手製作「多彩蝦餃皇」點心
多彩皇宮酒樓的點心部，三十年來從未間斷。每日清晨三時，師傅們已返回廚房，開始搓揉麵糰、剁製餡料、手工包製點心。從蝦餃的摺紋數目，到牛肉球的撻打力度，全憑經驗與手感，絕非工場大量生產可相比。
輝哥提醒，優惠期間所有點心同價，若單純以「大點」為唯一選擇標準，或會錯過部分中點中極具手藝價值的品項。真正懂吃的食客，應同時關注點心的製作難度與工序多寡——如鳳爪及牛肉球，其準備時間與技術要求甚至超越部分大點，在統一售價下更顯超值。
多彩燒賣皇
燒賣皇的靈魂在於餡料的撻打功夫與肥瘦比例。選用新鮮豬前腿肉及蝦仁，以人手剁碎而非機器絞爛，保留肉質纖維。師傅須以手掌反覆撻打肉餡至起膠，此過程需持續約十分鐘，力度與時間直接決定燒賣的爽彈程度。餡料中的肥豬肉與瘦肉比例為一比三，過多則油膩，過少則乾澀。外皮以雞蛋與麵粉製作，擀成中間厚、邊緣薄的菊花形狀，以手工摺成荷葉邊，再將餡料壓實成柱狀，頂端綴以少許蟹籽。蒸製時間須精確掌握，保持肉汁豐盈而不致油份滲出。
蠔皇叉燒包
叉燒包雖列為中點，其製作難度卻毫不遜色。麵種需經低溫發酵數小時，發酵程度直接影響包身鬆軟度與「開口笑」的裂口形態。叉燒餡選用新鮮梅頭肉，手工切粒而非機器攪碎，以保留肉質纖維；醬汁調和蠔油、老抽、糖及生粉，稠度須能掛住肉粒而不滲漏。包製時收口朝下，蒸氣上衝自然形成三瓣裂口，此為老師傅的標誌性手藝，全憑經驗判斷發酵與蒸製時間，絕非工場大量生產可比。
香茜鮮蝦餃
香茜餃的製作難度在於餡料的水分控制。選用新鮮蝦仁切粒，拌入大量香茜及少量馬蹄粒，香茜需先瀝乾水分，否則多餘水份會使餃皮變軟而破損。餃皮同樣以澄麵及生粉搓成，因餡料水分較高，包製時收口需格外嚴密，摺紋更要均勻分明。蒸製時間須較一般蝦餃略短，以確保香茜翠綠不變色，同時保持餃皮爽韌。此品講究時間與溫度的精準配合，差之毫釐即失其清香。
蠔皇蒸鳳爪
鳳爪製作耗時最長，屬中點中極費心神之作。新鮮鳳爪需先汆水、油炸至金黃，再即時浸入冰水，使其皮皺而腍；此「炸—浸」過程至少重複兩次，方能達到皮酥骨軟的效果。隨後以秘製醬汁（包括柱侯醬、蠔油、豆豉、蒜蓉等）醃製兩小時以上，最後與花生同蒸，讓醬香充分滲入骨肉。整個工序由準備至出爐需時超過六小時，其繁複程度不亞於任何大點。
鮮竹牛肉球
牛肉球看似簡單，實則考驗師傅的剁肉與撻打功夫。選用新鮮牛前腿肉，先以人手細剁而非機器絞碎，以保留肉質纖維；加入馬蹄粒、陳皮絲及少許肥肉，再以手掌反覆撻打至肉漿起膠，此舉直接決定成品是否爽彈有嚼勁。拌入適量生粉及水後，手擠成球，以腐竹墊底，蒸製時間須精準控制，過久則肉質變韌。每一球皆需師傅親手製作，無法量化生產。
午市王牌 $9.9 燒中豬同步延續
除下午茶點心優惠外，酒樓另一招牌推廣亦同步延長。
燒中豬選用約50斤越南中豬，製作橫跨兩日，工序包括打骨、秘製醃料醃製、焙、吹凍、鬆針、再燒及回燉，全程人手看火，皮脆肉嫩，油香自然，絕無多餘肥膏，屬幾乎絕跡坊間的傳統燒味。
午市時段（11:30 – 14:00）：鎮店之寶「燒中豬」以 $9.9 / 份供應（原價 $52），兩位起惠顧，每人限點一份，每日數量有限，售完即止。
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